|
Традиционными блюдами считаются:
- гороховый суп с кусочками сала и ароматными приправами;
- тарелка измельченной цветной капусты с кусочками копченой колбасы;
- светлое пиво.
Любимое блюдо также - смесь картофеля и овощей с жирной подливкой, блюда из моллюсков, особенно мидий.На десерт – фрукты и ягоды. Мясо голландцы едят два раза в неделю. Это связано с традициями – с давних пор здесь укоренилась привычка употреблять больше рыбы, чем мяса.
Хлеба и других мучных изделий едят совсем немного. Знаменитый голландский сыр едят как закуску, им заправляют супы, салаты,
его запекают с рыбой, фруктами и т.д. Национальная еда – харинг, то есть приготовленная особым способом малосольная сельдь.Харинг с ломтиком соленого огурца или луком продается прямо на улице, с лотков. Едят его тут же, запрокинув голову и держа харинг за хвост. Считается, что голландцы первыми ещё в XV веке придумали метод засолки сельди. На уличных лотках можно купить колбаски (ворстьес) и поджаренные в кипящем масле картофельные брусочки (потатен). Эти блюда продаются горячими, готовятся в небольших фургончиках, которые можно встретить повсюду – в парках, на улицах, в супермаркетах
|
